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韩国腌的大白菜韩国腌的大白菜怎么吃五大连池

2023-01-31

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1、腌韩国大白菜怎么做好吃呢。辣白菜是一种常见的佐餐食品,源于朝鲜族。往往能从韩国的电视剧中看到韩国人腌制辣白菜,每当看到这里是不是有想自己动手的冲动呢,可是苦于没有方法,那么这就来看看韩国辣白菜的做法吧。韭菜、糯米粉、辣椒面、适量,鱼露小勺,蒜、姜、盐适量。白菜洗净掰成小块放盐腌制12小时左右。冲洗白菜上的盐,沥水。

2、糯米粉与水混合烧开,放凉备用。辣椒面用开水冲泡放凉,姜蒜切碎搅拌。将辣椒面和姜蒜以及盐和鱼露放入江米糊中搅拌均匀。将白菜放入其中,搅拌均匀,发酵3天左右即可。糯米粉可以让腌制调料更好的附着在白菜上,使之更具风味。辣椒面,胡萝卜,苹果,梨,食盐,韭菜,姜,葱,蒜适量。白菜洗净,从底部切一刀,然后掰开并在每片白菜叶子都抹盐,腌两个小时。

韩国腌的大白菜相关拓展

韩国腌的大白菜怎么吃

(以下内容来自于网络,如有侵权请联系站长进行删除)。韩国大白菜怎么腌制最好吃。首先准备两颗大白菜,选择叶子比较大的。用腌制盐(大颗粒的那种,专门做泡菜)涂抹在白菜上,根部多放一点,叶子里面也记得抹哦。然后找个重物压在白菜上,这一步是为了让白菜把多余的水分吸出来。放12小时,直到白菜不会轻易被折断,这样就算腌好了。

100g水磨糯米粉加水煮到透明,熟了放凉备用。半个苹果半个梨打成泥,蒜头三个、姜适量也打成泥。把萝卜切成丝,用腌制盐腌一个小时出水,再拧干,一个洋葱切成丝(怕流眼泪的,把中间的一坨去掉再切)。准备一个大的盆,把打的蒜姜泥,苹果梨子泥,面糊,洋葱丝,萝卜丝,葱段放进去。再放入适量的白糖,腌制盐(自己试一下甜咸够不够味)一定要买韩国辣椒粉才有这个颜色,加一汤勺鱼露➕虾酱,然后戴手套搅拌均匀,放一个小时发酵。

韩国腌的大白菜怎么做

韩国辣白菜有着他们独特的腌制方法,而腌制出来的味道也是与众不同的,正宗韩国辣白菜更是带有浓浓的韩国风味,下面和小编一起来看看吧。粗盐三杯(白菜重量的10%),辣椒面3杯(200CC的杯子),萝卜一根(小),洋葱一个,小葱一小捆,蒜三头,姜2两,虾酱3小勺。白菜把外面的老叶子去掉后洗净,然后用刀切成两瓣然后把准备好的粗盐均匀的抹在白菜上(粗盐数量为白菜重量的10%)先抹大概3/2的盐后剩下的盐待用。

把大蒜、生姜、洋葱、虾酱放进搅拌机里打碎,然后把切好的萝卜(切丝)、小葱(切段)辣椒面放进去后搅拌。适当加一些别的蔬菜比如韭菜或者水芹菜,不过不要太多影响辣白菜本身的`味道。将调料均匀的涂抹在腌制好的白菜上,品尝一下,如果觉得太咸可以适当的加一些萝卜丝,如果觉得味道太淡可以加些盐。

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